La Moutarde de Dion
Lokale artisanale mosterd uit Dion-Beauraing
La Moutarde de Dion is een ambachtelijke mosterd die in het dorp Dion (gemeente Beauraing) wordt gemaakt. Opgericht eind 2023 door drie vrienden — een juwelier met een passie voor koken (Cédric Remy) en twee landbouwers (Olivier Jaspart en Simon Pochet) — staat dit project voor een 100% lokale productie, van veld tot pot.
Ze telen hun eigen mosterdzaden (wit en bruin) op ongeveer 2 hectare in en rond Dion, zonder chemische meststoffen. Het enige niet-Belgische ingrediënt is het zout uit Guérande. De recepten bevatten geen additieven of bewaarmiddelen: pure, authentieke smaak verzekerd.
Waar kan je de mosterd kopen?
- bij het Toerismekantoor van Beauraing, in onze etalage met lokale producten
- Te vinden in Le comptoir paysan, fijne winkels, op lokale markten en bij andere smaakvolle verkooppunten in de streek rond Beauraing
- Geen rechtstreekse verkoop aan huis, maar het team staat open voor samenwerking met restaurateurs
Waarom kiezen voor La Moutarde de Dion?
- Authentieke smaak: tussen klassieke en grove mosterd, precies goed gekruid
- 100% lokaal & puur: eigen teelt, ambachtelijke verwerking zonder toevoegingen
- Milieubewust & sociaal betrokken: duurzame en eerlijke productie in de regio
